Сос Унаги.
Сосът унаги е вид сладко-кисел сос, използван главно в японската кухня.
Често се сервира с пържено унаги (змиорка) или друга пържена риба.
Сосът е направен от соев сос, мирин (японско сладко вино), захар и други съставки и има сладко-кисел вкус.
Също така често се сервира с други пържени ястия като пиле и зеленчуци.
Сосът унаги се предлага в много азиатски хранителни магазини или може лесно да се приготви у дома.
Как се прави Unagi Souce?
Ето рецепта за приготвяне на сос Унаги у дома:
Съставки:
- 1/2 чаша соев сос
- 1/4 чаша Мирин
- 2 супени лъжици захар
- 1/4 чаена лъжичка лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка даши на прах (по избор)
Инструкции:
В малка тенджера загрейте соевия сос, мирина и захарта на средно висока температура.
След като захарта се разтвори, добавете дашито на прах (ако използвате) и лимоновия сок.
Оставете соса да заври и след това оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути, докато леко се редуцира.
Оставете соса да изстине и го прехвърлете в херметически затворен стъклен буркан. запълвам. Сосът се съхранява в хладилника около 1 месец.
Надявам се да ви хареса домашно приготвеният сос унаги! Можете да ги сервирате с пържени унаги, пиле или други пържени ястия.
История на Unagi Souce.
Сосът Унаги е традиционен сос, използван в японската кухня.
От векове се сервира с пържено унаги (змиорка) и други пържени ястия.
Змиорката винаги е била популярна храна в Япония и сосът Unagi е разработен, за да подобри вкуса на змиорката и да й придаде сладко-кисела нотка.
Сосът унаги се прави от соев сос, мирин (японско сладко вино), захар и други съставки.
Често се сервира с пържени унаги или друга пържена риба, пиле и зеленчуци.
Сосът се предлага в много азиатски магазини за хранителни стоки или може лесно да се направи у дома.
Надявам се, че научихте малко за историята на соса Унаги. Той е важна част от японската кухня и вкусна добавка към много пържени ястия.
